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吃酵母发面的馒头好吗

能吃的是叫即食酵母,其成分与发馒头的不完全相同,增加了很多营养成分,有保健的作用.

一般来说馒头的制作分两种,有酵母和碱发酵,从营养的角度来说,酵母做的馒头会比较好,因为它可以很好的保留B族维生素,而碱对B族维生素有破坏作用.因馒头是面粉做的有较多的碳水化合物,有利于人体,所以适量食用是没有危害的,只是吃的时候要细嚼慢咽!

两样都好吃.想要方便快捷,还是吃酵母馒头.酵母的话,在我们这里各大商店超市什么的,都有.两大碗面粉需要酵母粉4分之1袋,是那种小袋装的,5毛钱1袋.把酵母放入面粉里搅匀,用不烫手的温水和面,和好的面,揉上几遍,剁好馒头,以你喜欢的大小.我们这边的话,有专用的让馒头发酵的小床单和小被子.因为我们的主食就是面食.小床单铺床上,因为床下有被子,温度会高点,把馒头摆在小床单上,用小被子盖好.40分钟左右,等馒头胖了,就能蒸了.要大火30分钟才能蒸熟. 老面馒头在常温下,放的时间长,,但是现在有冰箱,,酵母馒头放冰箱也可以延长保质期啊. 口感的话,酵母馒头挺好吃的,甜丝丝的.老面馒头做起来好麻烦.

常吃发酵馒头很好,因为面食在酵母菌的作用下发酵时会产生大量的营养物质,经酵母发酵的馒头便于人体消化吸收,所以,6个月的宝宝是也能吃酵母发酵的馒头的.

从习惯的口感来说是发面的.因为发面要添加食用碱,碱会破坏面粉的营养.从营养的角度来说是酵母的.

肯定是酵母粮油食杂店做的馒头好啊.在乐亭县的超市,小商店,或是在农贸市场的粮油店都有安琪酵母的5g包装卖啊. 酵母是制作馒头、面包必不可少的食品原料,它在面团中繁殖生长、分解面粉中的糖类物质,产生气体和香味物质,使做

吃酵母粉发酵的东西对身体是有益的,酵母含有多种维生素,矿物质等,酵母发面做馒头,不仅味道较好,而且含有的营养物质可以增加馒头的营养,有利于消化.

应该没有什么坏处吧,只是外边卖的有些还要加泡打粉,我不喜欢,我是自己用酸奶或米酒自己发

用鲜酵母或干酵母发面,不仅松软可口,而且酵母本身含有多种营养成分,可增加馒头、花卷的营养成分.用酵母粉发面简便易行,揉和好,搁置几小时就可蒸制出美味馒头.不会对身体有害的.

小苏打发酵用小苏打发酵,蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好,但是小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素.而在日常饮食中,我们人体所需的维生素B族主要就是通过粮食获得,这使蒸馒头用小苏打发酵得到很多营养学家的强烈反对

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