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螺蛳粉里酸笋怎么炒

主料:竹笋两根 辅料:盐适量、辣椒适量 做法步骤:1.新鲜买回来的竹笋清洗干净.2.然后切片,切丝.3.切两半4.切丝,好了.5.放入适量的盐,别放太咸了.搅拌均匀.然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好.6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了.

1. 适当的增加炒制时间2. 选用质量好的酸笋3. 作为一个柳州人(有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗?),我首先要纠正一个说法,这是特殊的香味,不是臭味.对我来说就是家乡的味道.这种味道是酸笋的味道.一些外地人吃不惯的,有些说是臭

旺火烫油,下辣椒,蒜,姜丝,炒1分钟后再放酸笋,加盐,少许糖调味,炒至蔫了就再加汤水

螺蛳粉里的酸竹笋是怎么炒

食材 主料 竹笋1根 辅料 井水 适量 步骤1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用.2.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉.3.买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子.4.把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油.5.把切好的笋子放在可以密封的容器里.6.倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了.

首先找好新鲜的嫩竹笋半斤(因为你第一次做)切好薄片洗净放入容器中,倒入冷开水正好超竹笋,然后加进一两米酒盖好,大约半个月后打开就0k了

底汤用紫苏、螺蛳、酸笋水、鸡、辣椒熬制.酸笋用竹笋放坛子里面,加点凉开水,盖起来,过一阵子就好了.

这个问题呢就比较难回答了!!要事先准备一个干净的坛子,放水(一般在农村都是用地下水.因为自来水里有漂白粉,不好),加盐,不要太咸.是把笋子洗净后,用刀削成片.放入井水里浸泡一段时间,大概半小时之后捞起放入坛子.密封.经过大概半个月,最好一个月之后,可以食用.如果想好吃的话,最好在坛子里放点酸辣椒.这样会好些.其实制作酸笋和酸辣椒的方法是一样的.不知道讲清楚没有.哈哈

拿个瓶子放水放笋盖好就得了,没要加东西进滴

把骨头上的瘦肉切下来切成条备用,脊骨直接斩件.田螺买去掉尾的,买回来后直接放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后洗好备用辣椒粉,酸笋,酸豆角,酸菜,腐竹,花生米,葱花,黑木耳(1)把材料切成丝和丁,炸腐竹片(炸腐竹片

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