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炸鸡腿复炸可以再裹粉吗

炸鸡粉呢是一种可以直接裹上就可以炸的作料,不过鸡肉首先要腌制一下,半小时以上就好,腌料就是盐,料酒,味精,再告诉你一个更好的,就是万能炸鸡粉,用它加水调成糊状,待用,用腌好的肉裹上一层然后裹上面包屑入锅炸至金黄ok

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.2, 腌一个晚上.3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门

炸鸡腿先腌制再裹粉,再裹鸡蛋液,最后再裹上面包糠,抖掉多余的面包糠,后装盘锅中倒油,六成热时下锅炸,炸至两面金黄全部捞出!

鸡腿腌制好裹上鸡蛋清粘上面包康再炸

将鸡腿用着料泡24小时,大火蒸30分钟,将鸡腿控干,沾一层淀粉,沾一层鸡蛋清,沾一层面包渣,压实后再炸.望您采纳

炸鸡腿的做法 主料:鸡腿 辅料:鸡蛋 淀粉 葱 白糖 面包糠 面粉 姜 料酒 盐 酱油 花椒粉 步骤:1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4.调制好的全蛋糊5.腌制好的鸡腿裹面糊6.再裹面包糠7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

在超市买现成炸鸡粉 首先把炸鸡粉分成两分操作,一份加水调成糊状,另一份直接倒在盘子里备用 把清洗干净的鸡腿放在糊装的炸鸡粉里腌15分钟左右,让其充分进去滋味; 然后把腌过的鸡腿放到盘子里的鸡粉里滚一滚,挂上厚厚的粉,这个时候鱼鳞装就差不多出现了 最后用油炸就可以了 要注意的是油温不要太高,要不然外面都糊了,里面还有血丝呐

1. 炸鸡腿是先腌制鸡腿肉2-48小时.2. 用的是原味鸡腌制料微咸(冷藏)然后用水冲净再裹上原味鸡调料下到高压锅炸.3. 原味鸡调料根本弄不到的,13种配料都是配好的,只是加到面粉中.4. 下锅温度170摄氏..之后逐渐降温到130摄氏炸14分钟,出锅,只裹一遍粉.5. 炸鸡翅是用辣腌泡粉腌制2-48小时(冷藏)然后裹面粉..再浸水..再裹粉一次..注意每次裹粉都6. 要按压鸡翅,出现鳞片下锅炸,油温177摄氏,炸7分钟.

裹粉炸容易脱落,可以裹一层浆或者糊炸.油烧熟后鸡块下锅炸马上关小火炸,鸡块熟后捞起来,大火把油烧到冒烟,再下鸡块炸至金黄色就OK了! 希望能帮你,满意请采纳!

普通面粉也可以的,必须和鸡蛋调成糊

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